Wiosenna sałatka
Pyszna szybka lekka wiosenna sałatka z nowalijek. Idealna na lunch kolację i dodatek do grilla.
Składniki:
1 dowolna sałata np. masłowa lodowa lub mix sałat
1 pęczek rzodkiewek
2 ogórki gruntowe
100 g sera typu feta
250 g pomidorki koktajlowe
1 mały pęczek szczypiorku
1 mały pęczek koperku
1 garść rukoli
sos
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy
1 łyżka miodu
1 łyżka octu winnego
sól pieprz
Warzywa myjemy osuszamy.
Sałatę o dużych liściach rwiemy na kawałki.
Pomidorki koktajlowe kroimy na pół.
Rzodkiewkę kroimy w plasterki.
Ogórki obieramy kroimy na plasterki.
Koperek i szczypiorek drobno siekamy.
Ser typu feta kroimy w niewielką kostkę lub kruszymy.
W międzyczasie przygotowujemy sos. Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek dodajemy ocet winny musztardę sól pieprz miód i dokładnie mieszamy.
Na dużym talerzu lub misce układamy sałatę na sałacie układamy rukolę i pozostałe warzywa na koniec posypujemy szczypiorkiem koperkiem i serem typu feta. Przed podaniem polewamy sosem.
