Śledzie po kaszubsku - Cytrynowa Babeczka

Pyszne śledzie po kaszubsku w sosie pomidorowym idealne nie tylko na święta.

Przepis jest prosty szybki i można przygotować kilka dni wcześniej.

Śledzie po kaszubsku przepis:

Składniki:

500 g płatów śledziowych

250 g przecieru pomidorowego

4 łyżki octu winnego

4 cebule

5 łyżek oleju

4 liście laurowe

3 ziela angielskie

3 ziarenka pieprzu

2 łyżeczki cukru

Sól, pieprz

Potrzebne będą :

Deska do krojenia, nóż, patelnia, miska lub słoiczki.

Sposób przygotowania:

Płaty śledziowe moczymy w wodzie przez około 3 godz. Po 3 godzinach odsączamy jeśli są mocno słone wymieniamy wodę ponownie i moczymy dłużej. Następnie kroimy na kawałki. Cebulę obieramy kroimy w piórka.

Rozgrzewamy olej na patelni dodajemy cebule chwilę smażymy i dodajemy liście laurowe ziele angielskie ziarenka pieprzu.

Wszystko razem podsmażamy, aż cebula zmięknie.

Następnie dodajemy przecier pomidorowy chwile smażymy dodajemy ocet winny i doprawiamy do smaku solą pieprzem i cukrem. Podduszamy kilka minut i studzimy.

Ostudzone przekładamy do miseczki i mieszamy ze śledziami. Zostawiamy do zamarynowania w miseczce lub przekładamy do słoika i zostawajmy na minimum 24 godziny żeby smaki się przegryzły.