Sałatka z grillowanym serem halloumi
Sałatka z grillowanym serem halloumi świeżymi warzywami porzeczkami oraz orzeźwiającym dresingiem z porzeczki i wiśni.
Sałatka jest pyszna i szybka w przygotowaniu.
Składniki:
1 dowolny mix sałat
1 opakowanie sera halloumi
100 g kolorowych pomidorków koktajlowych
1 ogórek gruntowy
50 g Czerwone porzeczki
Orzechy włoskie
Sos
40 g czerwone porzeczki
40 g wydrylowanych wiśni
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu winnego
Sól i pieprz
Warzywa myjemy osuszamy.
Sałatę o dużych liściach rwiemy na kawałki. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Ogórek kroimy w plasterki.
Orzechy prażymy na suchej patelni.
Ser halloumi kroimy w plasterki grillujemy na patelni grillowej posmarowanej oliwą.
W międzyczasie przygotowujemy sos.
Wszystkie składniki miksujemy doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W razie gdyby sos był zbyt gęsty dodajemy więcej oliwy.
Na dużym talerzu lub misce układamy sałatę na sałacie układamy ser halloumi następnie pomidorki i plasterki ogórka posypujemy porzeczką oraz orzechami. Całość polewamy sosem.
