Warzywa myjemy osuszamy.
Sałatę o dużych liściach rwiemy na kawałki. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół. Ogórek kroimy w plasterki.
Orzechy prażymy na suchej patelni.
Ser halloumi kroimy w plasterki grillujemy na patelni grillowej posmarowanej oliwą.

W międzyczasie przygotowujemy sos.
Wszystkie składniki miksujemy doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W razie gdyby sos był zbyt gęsty dodajemy więcej oliwy.

Na dużym talerzu lub misce układamy sałatę na sałacie układamy ser halloumi następnie pomidorki i plasterki ogórka posypujemy porzeczką oraz orzechami. Całość polewamy sosem.