Szybkie oraz proste muffinki z konfiturą owocową i niespodzianką w środku są pyszne słodkie i puszyste.
Muffinki z konfiturą i niespodzianką przepis:
Składniki:
Muffinki
Składniki suche:
300 g mąki pszennej
120 g cukru
2 łyżeczki cukru z wanilią
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Składniki mokre:
2 jajka L
120 ml oleju
250 ml mleka
Dodatkowo:
50 g czekolady gorzkiej
50 g czekolady białej
120 g konfitury wiśniowej
50 g pianek mini marshmallows
Krem maślany
150 g masła
400 g cukru pudru
70 ml mleka
1 łyżeczka cukru z wanilią
Do dekoracji :
borówki, konfitura wiśniowa listki mięty, pianki mini marshmallows
Potrzebne będą :
Miski ,rózga kuchenna lub mikser, papilotki, rękaw cukierniczy, tylka cukiernicza, papilotki
Forma:
Do muffinek.
Temperatura pieczenia:
180 C. Grzanie góra dół
Sposób przygotowania:
Muffinki:
W misce mieszamy składniki suche: przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, cukier z wanilią, sól.
W drugiej misce mieszamy składniki mokre: jajka, olej, mleko.
Następnie do mokrych składników przesypujemy suche składnik i wszystko razem dokładnie mieszamy do połączenia składników dodajemy pokruszoną czekoladę i ponownie mieszamy.
Do przygotowanych papilotek wkładamy jedną łyżkę masy na środek dodajemy łyżeczkę konfitury jedną borówkę pianki zakrywam masą do około 3/4 wysokości.
Pieczemy w 180 C grzanie góra dól przez około 20 minut. Studzimy.
Kiedy muffinki wystygną przygotowujmy krem maślany.
Krem maślany:
Miękkie masło przekładamy do miski i ucieramy na puszystą masę. Następnie dodajemy po trochu cukier puder cały czas mieszając. Na koniec dodajemy cukier waniliowy i mleko. Gotowy krem przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy babeczki.
