Mini serniczki z lemon curd

Delikatnie cytrynowe mini serniczki z lemon curd. Idealne połączenie smaku słodkiego i kwaśnego.
Serniczki są przepyszne delikatne i kremowe.
Robi się je szybko i są łatwiejsze w wykonaniu, niż tradycyjny sernik.

Mini serniczki z lemon curd prosty przepis

Delikatnie cytrynowe mini serniczki z lemon curd. Idealne połączenie smaku słodkiego i kwaśnego.
Serniczki są przepyszne delikatne i kremowe.
Robi się je szybko i są łatwiejsze w wykonaniu, niż tradycyjny sernik.

Składniki

Spód:
-100 g herbatników
-40 g masła
Masa serowa:
-500 g sera białego mielonego
-200 g mascarpone
-2 jajka
-0,5 budyniu śmietankowego
-starta skórka z jednej cytryny
-sok z jednej cytryny
-80 g cukru
-1 łyżeczka cukru z wanilią
Lemon curd:
-starta skórka z jednej cytryny
-sok z 1,5 cytryny
-1 jajko
-1 żółtko
-40 g masła
-75 g cukru

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Lemon curd
Cytryny myjemy sparzamy z jednej ścieramy skórkę. Do dużego garnka wlewamy wodę zagotowujemy. Do miski dodajemy jajko żółtko oraz cukier dokładnie roztrzepujemy następnie miskę stawiamy na garnku z gotującą się wodą, cały czas, mieszając chwilkę podgrzewamy następnie dodajemy skórkę z cytryny oraz sok mieszamy i dodajemy masło.
Całość cały czas mieszamy i podgrzewamy, aż masa zgęstnieje około 15 min. Krem studzimy.
Jeśli pojawią się grudki można przetrzeć przez sitko.
Spód
Ciastka rozdrabniamy w malakserze. Masło rozpuszczamy studzimy dodajemy do ciastek. Jeśli ciastka są bardzo suche dodajemy więcej masła. Wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na dno papilotek delikatnie ubijając. Polecam sylikonowe papilotki wtedy serniczki łatwiej się wyjmują.
Masa serowa
Do miski przekładamy sery dodajemy jajka cukier oraz cukier waniliowy, sok i skórkę z cytryny oraz budyń miksujemy krótko do połączenia się składników.
Masę przekładamy na ciasteczka do wysokości papilotek.
Pieczemy w 165 C około 20-25 minut.
Powoli uchylamy drzwiczki zostawiamy do ostudzenia.
Następnie schładzamy w lodówce.
Wierzch serniczków smarujemy kremem lemon curd.

Delikatnie cytrynowe mini serniczki z lemon curd.
delikatne i kremowe

Smacznego 💛

Będzie mi miło jak zostawisz komentarz oraz zaobserwujesz na  Instagramie  Facebooku i TikTok.
A po skorzystaniu z mojego przepisu  podzielisz się zdjęciem na Facebooku, Instagramie lub  blogu cytrynowa babeczka 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Scroll to Top

Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny.Kontynuując korzystanie ze strony, zgadzasz się na użycie plików cookie. Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close