Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

przepis Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym pyszne i proste klasyczne chińskie danie przygotowywane w domu, idealne na obiad.

Składniki:

500 g piersi z kurczaka
Sól, pieprz, ostra i słodka papryka, curry
1–2 łyżki mąki ziemniaczanej

Warzywa:
1 papryka czerwona
1 średnia marchewka
0,5 puszki ananasa
0,5 słoika mini kukurydzy
1 cebula
1 słoik pędów bambusa

Sos:
4-5 łyżek octu ryżowego lub winnego
0,5 szk. wody
250 ml pasty pomidorowej
Zalewa z ananasa
2-3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżka maki ziemniaczanej
Sól, pieprz

Dodatkowo:
Sezam
Cebulka dymka
Ryż lub makaron

olej

Potrzebne będą :

Deska do krojenia, nóż, miseczka, szklanka, wysoka patelnia .

Sposób przygotowania:

Warzywa myjemy i osuszamy. Paprykę kroimy w paski marchewkę obieramy kroimy w słupki cebule w piórka. Mini kukurydze odsączamy i kroimy na małe kawałki. Czosnek i imbir obieramy kroimy w drobną kosteczkę.
Otwieramy puszkę z ananasem przelewamy zalewę do miski ananasa kroimy w małe kawałki.

Do miseczki z zalewą z ananasa dodajemy wodę przecier pomidorowy ocet sos sojowy sól i pieprz. Całość mieszamy.

Pierś z kurczaka myjemy osuszamy kroimy w niewielką kostkę posypujemy przyprawami obtaczamy w mace. Na patelni rozgrzewamy olej, kiedy się rozgrzeje podsmażamy kurczaka z każdej strony, aż się zarumieni. Kiedy mięso się podsmaży zdejmujemy z patelni.

Na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju podsmażamy cebulę gdy się zarumieni dodajemy czosnek marchewkę chwilę smażymy. Następnie dodajemy paprykę imbir smażymy około 5-10 min, aż warzywa delikatnie zmiękną. Do lekko chrupiących warzyw dodajemy ananasa kukurydzę i pędy bambusa oraz kurczaka całość mieszamy i jeszcze chwilkę podsmażamy.

Do całości wlewamy przygotowaną wcześniej mieszankę sosu całość gotujemy kilka minut. Doprawiamy solą.

Na koniec sos zagęszczamy rozpuszczoną w połowie szklanki wody mąką gotujemy, aż delikatnie zgęstnieje.

Sos podajemy z ryżem posypany grubo pokrojonym szczypiorkiem i sezamem

Kurczak w sosie słodko-kwaśnym przepis
Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Smacznego !

0 komentarzy
Informacje zwrotne w linii
Zobacz wszystkie komentarze
Przewiń do góry

Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny.Kontynuując korzystanie ze strony, zgadzasz się na użycie plików cookie. Więcej informacji

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close