Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu al dente .

Parmezan ścieramy na tarce mozzarellę i ser pleśniowy kroimy na małe kawałki.
Do garnka z grubym dnem dodajemy śmietanę zagotowujemy następnie dodajemy sery i mieszamy, aż dokładnie się rozpuszczą.

Kurki oczyszczamy myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Większe kurki kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Na patelnie dodajemy masło i cebulę, i smażymy ok. 2-3 minut, aż cebula delikatnie zmięknie następnie dodajemy kurki i dusimy ok. 5 min.
Delikatnie studzimy i nadziewamy muszle.

Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy sos zostawiamy troszkę do polania muszli. Na sosie układamy nadziane muszle polewamy delikatnie niewielką ilością sosu i układamy kawałki mozzarelli.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i zapiekamy około 15 min.

Podajemy gorące posypane koperkiem .