Domowy kebab z indyka pieczony w piekarniku

Domowy kebab z indyka pieczony w piekarniku przepis:

Domowy kebab z indyka pieczony w piekarniku pyszny prosty w zrobieniu możemy podać na obiad i zaskoczyć gości

Składniki:

Mięso z udźca indyka bez kości około 800 g (lub inne drobiowe mięso np. udka kurczaka)

Marynata:

2 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu
2 łyżeczki suszonego czosnku
3 łyżeczki papryki słodkiej
1,5 łyżeczki papryki ostrej
1 łyżeczka kurkumy
0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
1 łyżeczka kminu rzymskiego
2 łyżeczki oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka ziół prowansalskich
Olej

Dodatkowo:

1 duży ziemniak
1 duża cebula

Potrzebne będą

Patyczki od szaszłyków, miska, folia aluminiowa duża blaszka(np. z piekarnika)

Sposób przygotowania:

Udziec z indyka myjemy osuszamy kroimy na nieduże duże kawałki następnie delikatnie rozbijamy tłuczkiem na cienkie płaty.

Przyprawy wsypujemy do miski dodajemy olej i dokładnie mieszamy. Do marynaty dodajemy mięso i dokładnie nacieramy mięso. Odstawiamy na minimum 12 godzin.

Następnego dnia mięso wyjmujemy godzinę przed pieczeniem.

Ziemniaka oraz cebulę przekrajmy na pól.

Połówka ziemniaka będzie podstawą, w którą wbijamy 3-4 patyczki od szaszłyków następnie na patyczki nadziewamy równo mięso dociskając i tworząc równą wieże na sam koniec wbijamy cebulę i dociskamy.

Okrywamy folia aluminiową i ustawiamy na blaszce od piekarnika.

Pieczemy w 180 C okryty folią aluminiową 40 min następnie kolejne 30 min bez folii na 250 C.

Po upieczeniu odstawiamy na około 10 min, żeby mięso odpoczęło następnie kroimy z góry na dół ostrym nożem w cienkie plasterki.

Kilka porad :

Dla stabilizacji możemy do piekarnika na górę włożyć kratkę z piekarnika i umieścić końcówki patyczków.
Mięso po wymieszaniu z marynatą można od razu nabić na patyczki i zawinąć folię spożywczą tworząc rulon. Przed pieczeniem usuwamy folię.
W połowie pieczenia możemy na blaszkę dorzucić cząstki ziemniaków zyskamy gotowy zestaw obiadowy.
Jak zostanie nam mięso możemy zrobić np. Sałatkę z pieczonym indykiem i świeżymi warzywami