Składniki
▪️ 3 buraki średniej wielkości
▪️ 100 g sera koziego
▪️ Garść rukoli
▪️ Garść orzechów włoskich
▪️ Ocet balsamiczny
▪️Olwa z oliwek
▪️ Sól, pieprz
Sposób przygotowania
Buraki myjemy nieobierane oddzielnie zawijamy w folię aluminiową pieczemy w piekarniku około 60 min w 190 C, aż będą miękkie w środku. Studzimy.
Orzechy wyrzucamy na suchą patelnię prażymy około 3 minuty na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, żeby się nie przypaliły. Orzechy powinny być zarumienione i ładnie pachnieć.
Zimne buraki cienko obieramy i za pomocą mandoliny lub ostrego noża kroimy na bardzo cienkie plasterki.
Plasterki rozkładamy na talerzu lekko nakładając na siebie doprawiamy solą i pieprzem następnie rozkładamy rukolę kruszymy ser kozi i posypujemy rozgniecionymi prażonymi orzechami skrapiamy oliwą i octem balsamicznym lub sokiem z cytryny.
Smacznego 💛
Będzie mi miło jak zostawisz komentarz oraz zaobserwujesz na Instagramie Facebooku i TikTok.
A po skorzystaniu z mojego przepisu podzielisz się zdjęciem na Facebooku, Instagramie lub blogu cytrynowa babeczka
